凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加清水揉成稍硬的团子，再用清水洗面，把每次洗过面的水用大盆装好，剩下的就是面筋，上锅蒸15分钟，洗面水静置6小时以后倒掉上层的清水，得到面浆。

• 步骤 2：

  取平盘 底抹薄油 倒入一勺搅匀的面浆 上锅蒸一两分钟 冒泡就可取出 晾凉

• 步骤 3：

  蒸好的面皮

• 步骤 4：

  轻松取下

• 步骤 5：

  很薄

• 步骤 6：

  抹油叠好切成条

• 步骤 7：

  切好的面皮

• 步骤 8：

  大蒜末 榨菜末 放油锅炒熟 加辣椒末 出锅 花生米入保鲜袋砸碎 黄瓜切丝 小葱切末 空碗放白芝麻和干辣椒末 烧热油倒入 再加上生抽和醋 就可以拌了

• 步骤 9：

  成品