香煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，豆腐切片后放入蛋液里，前后都要沾一下蛋液

• 步骤 2：

  平底锅里倒入少量油，放入沾满蛋液的豆腐，小火慢慢煎

• 步骤 3：

  两面都煎金黄后加入开水，跟豆腐相平

• 步骤 4：

  汤汁收得差不多时加入少许盐调味，继续小火炖至汤汁收干