豉油蒜蓉带子的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用温热的开水泡软；

• 步骤 2：

  带子与壳切分开，带子洗净，壳唰干净，后用适量盐腌制带子；

• 步骤 3：

  独头蒜拍扁去皮，剁成蒜蓉，倒入适量豉油、少许蚝油搅拌均匀，然后浇上下锅热至八九成冒泡的热油，分成两份不等的分量放一边备用；

• 步骤 4：

  把泡软的粉丝绕放在带子壳上，淋上一边备用的酱汁，再叠上腌制过的带子，接着隔水电磁炉蒸8分钟左右，再焖两分钟；

• 步骤 5：

  上碟摆盘，最后再在带子上面淋一次少许的酱料即可。