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步骤 1:
先将鸭血清水洗净,切成7厘米见方的块;
步骤 2:
豆腐同样切成7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;
步骤 3:
汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;
步骤 4:
放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;
步骤 5:
加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
步骤 6:
待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。
捞汁海带结豆腐魔芋鸭血
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