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步骤 1：
姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
步骤 2：
葱切成马耳朵形；
步骤 3：
荷兰豆去蒂和筋，洗净；
步骤 4：
炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
步骤 5：
下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
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