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核桃明珠收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 核桃肉 50克
- 中虾 400克
- 芦笋粒
- 红萝卜粒
- 酒 适量
- 蒜蓉 适量
- 精盐 适量
- 芝麻油 适量
- 油 适量
- 蛋白生粉 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
核桃明珠的做法步骤
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步骤 1：
核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。
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步骤 2：
虾去壳，去肠切双飞片。
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步骤 3：
将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。
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步骤 4：
锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋入芝麻油即可。
富含蛋白质的不饱和脂肪酸，有补血的功效。
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