在日常生活中，我们也没必要刻意的去买猪皮，平常买回带皮的猪肉时，把皮攒下来，冻上就可以。用肉皮，做个凉菜、煲个汤，或者像今天我做的这样，炒个小炒，不但好吃，花钱也不多，还有益于健康。
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尖椒炒肉皮的做法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪皮 250克
- 尖椒 150克
- 姜 适量
尖椒炒肉皮的做法的做法步骤
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步骤 1：
将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟； 将煮好的猪皮切条备用；
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步骤 2：
尖椒洗净切条； 锅内油烧热，放入葱、姜煸出香味，倒入肉皮翻炒1分钟左右；
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步骤 3：
烹入料酒，再加入切好的尖椒，继续炒一分钟； 加盐和鸡精调味即可。
小贴士
这道菜不但好吃，而且还有美容的功效。肉皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能使我们的细胞变得丰满，从而减少皱纹、增强皮肤弹性。另外，尖椒又含有丰富的维C，有抗氧化，抗衰老的作用。
