铁板咖喱脆皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成厚片，漓干水分；洋葱，苹果切细丁；

• 步骤 2：

  豆腐片拍上生粉，沾满鸡蛋液，再拍满生粉；

• 步骤 3：

  另用一个小锅放少许油烧热后，下洋葱苹果细丁煸炒至熟软；

• 步骤 4：

  下咖喱块，少量苹果汁（或清水），煮开后小火炖2分钟至浓稠，转小火保温；

• 步骤 5：

  铁板烧热备用；

• 步骤 6：

  平底锅中放少量油烧热后，将豆腐片小心下锅，小火煎至两面金黄后排放在铁板上；

• 步骤 7：

  将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可