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童年鸡骨棒收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡骨棒 1000g
- 姜 1块
- 老王头多肉料 1小包
- 辣椒面 10g
- 糖 25g
- 生抽 15ml
- 老抽 5ml
- 料酒 15ml
- 淀粉 5g
- 熟芝麻 15g
童年鸡骨棒的做法步骤
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步骤 1：
鸡骨棒焯水，去掉血沫子，然后放到热水里，加一块姜，一包炖肉料，中火炖20分钟左右
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步骤 2：
二十分钟后捞出来，锅里倒底油
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步骤 3：
油热后放辣椒面炒香，然后放糖炒化
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步骤 4：
炒化后放鸡骨棒炒匀后倒入料酒
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步骤 5：
放进生抽老抽，盐，然后放点儿刚才烀鸡骨棒的汤，让鸡骨棒入味儿
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步骤 6：
汤收差不多调入水淀粉，翻炒均匀后，出锅
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步骤 7：
出锅后撒芝麻，就可以开吃了
小贴士
调料随着自己口味放，我口比较轻就没放盐，口重的可以在炖的时候放盐
最近特别怀念小时候小学门口鸡骨棒的味道，在外面买了几次，感觉味道没有以前买的好吃，还是回来自己做吧，既干净又便宜，没事儿做一盆鸡骨棒，边看电视边磨牙，这小零食还是不错的
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