肉沫锅塌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，四五毫米厚即可，手掌的四分之一大小。

• 步骤 2：

  直接沾面粉，普通白面即可。

• 步骤 3：

  鸡蛋中加一勺盐 搅拌均匀，把沾了面的豆腐在沾鸡蛋液。

• 步骤 4：

  下锅煎至金黄，反面后继续煎到俩面都黄即可。

• 步骤 5：

  五花肉切丁，葱姜蒜切丁，五花肉下锅炒黄后下葱姜蒜，酱油，豆瓣酱，辣酱，花椒面等调料。

• 步骤 6：

  豆腐出锅待用，此时已经可以吃了。

• 步骤 7：

  炒好哨子后将豆腐下锅，加少许热水，水不超过豆腐，大火炖至水干就可以出锅了。和米饭一起吃，那味道简直了！