微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
素炒平菇收藏
浏览 135626
收藏 246
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 平菇 750克
- 黄瓜 1根
- 葱、姜、蒜末 各1茶匙
- 干红辣椒 6根
- 盐（用于浸泡平菇） 1茶匙
- 盐（用于炒菜） 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 香油 1/2茶匙
素炒平菇的做法步骤
-
步骤 1：
1）将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2） 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3）黄瓜刷净，切成菱形片。 4）用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。 5）葱、姜、蒜切末备用。 6）干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 7）炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后 8） 调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
