素酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姬菇清洗干净，挤出水份

• 步骤 2：

  

  手撕成条

• 步骤 3：

  

  面粉、红薯淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐搅拌成糊

• 步骤 4：

  

  姬菇逐条裹上面糊下油锅炸

• 步骤 5：

  

  油锅用中火

• 步骤 6：

  

  炸到姬菇外表上色并变硬时捞出

• 步骤 7：

  

  准备上桌前再次下油锅复炸，可以配椒盐辣椒面蘸料，趁热吃，冷了就不酥脆了