平菇炒白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大白菜菜帮菜叶分开 白菜叶撕成小块 白菜帮 斜刀切片备用 平菇洗净 撕成小朵

• 步骤 2：

  

  彩椒切成小块 葱白切成葱花 干辣椒切段 大蒜拍散 剁成蒜末备用

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热 淋入花生油 油热 下入彩椒块 大火翻炒 彩椒略翻炒至断生 盛出 备用。

• 步骤 4：

  

  炒锅再次烧热 放油 下入葱花和干辣椒 炒香 锅中炒出香辣味 倒入白菜帮

• 步骤 5：

  

  白菜帮 大火翻炒1分钟左右 加入平菇 平菇炒至断生 炒塌

• 步骤 6：

  

  加入白菜叶子 炒至白菜叶子塌蔫 撒入1/2汤勺 白糖

• 步骤 7：

  

  淋入2汤勺生抽 炒出生抽鲜香味 加入蚝油 翻炒均匀 撒入食盐 略翻炒至味道融合

• 步骤 8：

  

  加入提前炒好的彩椒 加入蒜末 大火翻炒 炒出蒜香味 即可出锅装盘

• 步骤 9：

  

  ✅完成✅