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原味玛德琳收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 50g
- 细砂糖 50g
- 柠檬皮屑 4分之一个柠檬皮屑
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1只
- 无铝泡打粉 少许
原味玛德琳的做法步骤
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步骤 1：
细砂糖和柠檬皮屑混合静置1个小时
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步骤 2：
将鸡蛋打散放料理盆，然后混合好的细砂糖柠檬皮屑倒入，搅拌均匀，然后倒入筛过的面粉和泡打粉，把黄油融化成液体倒入搅拌均匀，放置冰箱一小时【为了口感更细腻】
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步骤 3：
从冰箱拿出面糊，拿小圆勺弄到模具8分满，175度烤15分钟左右【注意观察，视自己烤箱温度而定】
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步骤 4：
完成
一款经典的法式休闲甜点，又叫贝壳蛋糕，金黄酥脆的外壳，嫩嫩的肚皮，搭配上淡淡油醇香，配上一杯红茶，轻盈的质地与厚重的口感搭配得天衣无缝……
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