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1.炒蒜末的时候一定要用小火，出香味之后立刻关火，不要炒焦了。 2.金针菇要水开了之后再入锅蒸。 3.金针菇很嫩，蒸熟后会出来很多汁水，倒出来重新调味，可以让调味料的味道完全融合到汁水里面，味道更好哦。
