蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  将金针菇清洗干净，沥一下水分，然后用刀切掉根部。

• 步骤 3：

  

  准备一个能够进蒸锅的、耐高温的盘子，然后将金针菇撕开，摆放到盘子里面。

• 步骤 4：

  

  将大蒜剥掉外皮，小葱清洗干净以后切成葱花。

• 步骤 5：

  

  将大蒜放入料理机中，启动3-5秒钟，将大蒜搅成碎末

• 步骤 6：

  

  小奶锅中加入2大勺色拉油，小火加热，然后将大蒜末倒入奶锅中，加入1勺盐和小半勺白砂糖，保持小火，将大蒜炒出香味，立刻关火。

• 步骤 7：

  

  蒜蓉酱炒好之后，倒到金针菇上面。

• 步骤 8：

  

  蒸锅中加入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将金针菇放入蒸锅里面，大火蒸8分钟左右。

• 步骤 9：

  

  时间到了以后，打开盖子，可以看到蒸好的金针菇出来了很多汁水。

• 步骤 10：

  

  将蒸出来的汁水倒入刚才熬蒜蓉酱的奶锅里面。

• 步骤 11：

  

  加入1勺生抽和1勺蚝油，小火将汤汁煮至沸腾。

• 步骤 12：

  

  将煮好的汤汁重新倒回到金针菇盘里面。

• 步骤 13：

  

  撒一些葱花到金针菇表面，就可以上桌享用啦。