蜜豆雪耳养生戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  取1/4朵切碎待熬

• 步骤 2：

  蛋清与蛋黄分离（⚠️容器干净，无水无油）

• 步骤 3：

  打蛋器打散蛋黄，加入30克白砂糖搅拌，加入调和油or黄油，加入2-3滴柠檬汁or白醋搅拌，银耳牛奶汁30g 搅拌均匀。

• 步骤 4：

  过筛面粉加入蛋黄搅拌均匀待用。

• 步骤 5：

  打蛋清（分3次加入白糖20g)

• 步骤 6：

  将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊搅拌（⚠️由下至上翻搅）

• 步骤 7：

  分离银耳牛奶汁，银耳红豆待用

• 步骤 8：

  取蛋糕糊一半加入银耳红豆。

• 步骤 9：

  蛋糕糊和银耳红豆糊依次交替倒入六寸圆模器皿

• 步骤 10：

  重放器皿，正走蛋糕糊中大气泡。烤箱预热，170度40分钟烘焙。

• 步骤 11：

  取出倒扣冷却

• 步骤 12：

  大功告成，香糯戚风，健康养生。