改良版肉燥饭的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净，切丁备用。

• 步骤 2：

  香菇、笋干、木耳泡发，洗净后切丁备用

• 步骤 3：

  蒜、姜切丁备用

• 步骤 4：

  热锅加入25g油，放入香菇丁，笋干订，木耳丁煸炒，香菇有香味儿起锅

• 步骤 5：

  另起油锅，放入蒜，姜煸炒，出香味儿后加速肉丁一起翻炒

• 步骤 6：

  加入料酒和生抽翻炒

• 步骤 7：

  加入冰糖继续翻炒

• 步骤 8：

  加入老抽和煸炒好的香菇木耳和笋干翻炒片刻

• 步骤 9：

  加水，没过肉的高度即可，大火炖开，关成小火炖1小时左右，起锅

• 步骤 10：

  周末，来碗肉燥饭把！ 注意事项：如果重口味者需再起锅前加入盐，此版本添加的笋干是出游时山区所得，香嫩可口。 想交流可以加微信：apply001 暗号：豆果