阿胶红糖蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把整块的阿胶敲碎，取15 克用温水炀化。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。

• 步骤 3：

  把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。

• 步骤 4：

  把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15 分钟。

• 步骤 5：

  整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。