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当归党参炖乳鸽收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 乳鸽 1只
- 当归 10克
- 党参 20克
- 姜片 5克
- 盐 1/3茶匙
- 鸡粉 1/2茶匙
- 花雕酒 1汤匙
- 高汤 3杯
当归党参炖乳鸽的做法步骤
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步骤 1：
乳鸽剁成核桃块大小，当归、黄芪用清水浸泡备用。
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步骤 2：
把剁好的乳鸽用开水焯透，并冲洗干净。
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步骤 3：
汤煲中放入高汤、鸽子块、姜片和当归、黄芪，大火烧开撇去浮沫，改小火煲1.5 小时后，调味即可。
小贴士
当归为女性养生保健之要药，有补血养血的功效。党参补气温而不燥。鸽肉可补肝强肾、益气养血、清热祛毒、生津解渴，对产后体弱、血虚头晕有很好的补益作用。另外，鸽肉蛋白质含量为24.47%，远超过一般肉类，且消化吸收率在95% 以上，更适合新妈妈产后的伤口愈合和康复的需要。
