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干锅土豆鸡块收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小鸡腿 6个
- 土豆 一小碗
- 洋葱 半个
- 干辣椒 一把
- 花椒 适量
- 老干妈香辣酱 一勺
- 青椒 一个
- 大葱 适量
- 白胡椒 适量
- 五香粉 适量
- 花生米 一把
干锅土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
把鸡腿切小块 放料酒 五香粉 白胡椒 盐老抽 生抽 腌制 20分钟 土豆切片 用清水泡着去除多余淀粉 洋葱切块
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步骤 2：
锅里放油 加腌制好的鸡腿 炸熟 捞起 然后导入沥干水分的土豆 炸至金黄
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步骤 3：
炸土豆
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步骤 4：
锅里留油 放姜片 蒜瓣 爆香 加小半勺糖 加干辣椒 花椒 土豆 鸡块 花生米 爆炒 放小半碗料酒 加盐 生抽 老抽 香辣酱 快速翻炒 快好的时候放青椒 葱头 味精 出锅 撒上白胡椒 葱花即可
