五指毛桃，叶子很像长开的五指，果实似毛桃而得此名。

有着跟黄芪相似的补气扶正作用，药材店里的南芪，指的就是五指毛桃。

它还有个俗称是“广东人参”，在中医学里，五指毛桃味甘、药性温和，能去暑化湿、益气补虚。

功效很适合南方人的体质，加之价格又便宜，经常被拿来煲汤。

虽说是药膳，但五指毛桃自带淡淡的椰奶香气，无论蒸煮，其滋味相当诱人。

搭配肥甘厚味的猪手，滋补作用更甚，正好贴个秋膘~