台式卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  提前泡发香菇，我用的是自己家里的野生菇，味道更香更鲜。大山里的绿色食品

• 步骤 2：

  把肉皮朝下烙一下

• 步骤 3：

  洋葱碎炒香

• 步骤 4：

  洋葱炒成洋葱酥

• 步骤 5：

  煸制肥肉出油

• 步骤 6：

  肥肉出油后加入瘦肉

• 步骤 7：

  把肉码到一边，用油加糖小火炒到焦糖色，加入酱油，香料

• 步骤 8：

  往锅里加入适量的香菇水和洋葱酥，大火开后转小火焖30分钟

• 步骤 9：

  肉入味变软之后，加入香菇碎和一颗白水蛋

• 步骤 10：

  另外一个锅烧开水，焯一点蔬菜

• 步骤 11：

  加入香菇再焖半个小时，摆盘即可。有什么不懂可以加我私信我