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干锅鸡胗 收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 10个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 青蒜 少许
- 青红小辣椒 适量
- 生抽 适量
- 洋葱 适量
干锅鸡胗 的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，然后切成片；我喜欢吃脆一点的；青红小辣椒切成圈；青蒜切段
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步骤 2：
锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀，倒入切好的鸡胗翻炒
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步骤 3：
调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中，干锅下层铺上切好的洋葱丝，点上固体酒精，做成干锅鸡胗，洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水，所以不怕烧干。
