凉瓜酿鸡蓉的做法步骤

• 步骤 1：

  凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去。

• 步骤 2：

  鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉。

• 步骤 3：

  鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥。

• 步骤 4：

  凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将鸡肉泥抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可。

• 步骤 5：

  可用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾玻璃芡，淋在上面即可。