小贴士

● 为了使淋面达到更好的亮泽效果，制作完淋面后最好放入冰箱冷藏过夜，所以建议先制作淋面部分。 ●葡萄糖浆被应用于烘焙食谱中，可以增加烘焙物的润泽度与柔软度。用在淋面配方中也可以增加甘纳许的粘稠度，还可以保证淋面酱的光泽，使其呈现镜面的效果。 ●使用均质机可以避免淋面酱产生气泡，使淋面酱呈现更光滑、亮泽的效果。