自制红油火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  煮干辣椒 泡香辛料（草果 香果 香叶 八角 大料 丁香 小茴香 桂皮 山楂 山奈） 材料有 冰糖 酒糟 花椒 牛油 葱 姜蒜

• 步骤 2：

  加热菜籽油 并将牛油融化 把香辛料炒香 加 郫县豆瓣 炒匀

• 步骤 3：

  加姜蒜末 干辣椒 花椒 再加 冰糖 酒糟

• 步骤 4：

  加水 熬煮 加葱（香菜） 也可以