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双薯沙拉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 一个
- 紫薯 一个
- 圣女果 若干
- 鹌鹑蛋 若干
- 鲜豆苗 一把
- 柠檬 半个
- 乳酪粉 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
双薯沙拉的做法步骤
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步骤 1：
土豆、紫薯去皮，切滚刀块，沥干水分；
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步骤 2：
煎锅里放少许油，滑入土豆块，小火慢煎，几面边金黄色后，捞出，放在厨房专用纸上吸干多余的油份。
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步骤 3：
放入紫薯块，同理慢煎。
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步骤 4：
鹌鹑蛋煮熟后剥皮，对半切开，圣女果洗净后，对半切开，豆苗切去下面的茎，只留上面的头。
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步骤 5：
单取一个沙拉碗，放入紫薯、土豆块、加入鹌鹑蛋、圣女果、鲜豆苗，放入半个柠檬汁、一勺橄榄油、少许芝士粉、胡椒粉、盐，拌好即可。
小贴士
锅具试用心得：
1、整个烹调过程都需要中小火，不能使用大火，否则锅边会出现一些痕迹。西式锅具似乎更搭配电磁炉的使用，好在现在很多人都已经开始使用电磁炉烹调。它有很多的优点，例如火候可控，环保、干净
2、锅子使用后，如果有残留物，等锅子变凉后，用温水浸泡一下，软布擦拭掉即可；
3、如果因使用不当造成了锅子里留有痕迹，就用醋水浸泡后在清洗；
4、国内残留的油份倒出来的时候，不用担心会沿锅边留下来，很贴心的说。我尝试拍摄那个锅沿，可惜锅有点沉，我单手拿不稳。遂作罢，但这一点，我体验过了，感觉很好。
5、锅子洗净后，用软布擦干，又是一口好锅的说。
