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步骤 1:
鸡腿焯水洗干净; 小米辣,姜切好; 土豆切好放水里;
步骤 2:
油烧热小火炒冰糖
步骤 3:
糖化的差不多了下鸡块,姜,小米辣一起炒
步骤 4:
加老抽炒上色,酱香味老好闻了
步骤 5:
加水没过鸡块,再加生抽,葱伴侣豆瓣酱搅和匀,大火烧开转中火煮20分钟
步骤 6:
加土豆继续煮10分钟,我怕土豆粘锅,直接这样铺在鸡块上面煮
步骤 7:
加盐和味精大火收汁
步骤 8:
撒点芝麻装盘!
甜辣度都是自己可以控制的,根据自己喜好来。我加红烧的菜是比较爱吃甜一点的!