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瀛味蕾之鱼香茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 尖椒 一个
- 红椒 一个
- 圆茄子 3个
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 香醋 一勺
- 酱油 2勺
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
瀛味蕾之鱼香茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子，切条加盐，出水分后，锅中加入油，比平常炒菜多一点，开始炸茄子，等待水分蒸发干。即可。
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步骤 2：
青椒红椒切好备用
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步骤 3：
加入稍微油。煸炒五花肉。变色后。加入两勺郫县豆瓣酱。炒出红油。之后加入茄子。
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步骤 4：
加入青椒红椒。酱汁（要提前配好）倒入（醋，料酒，淀粉，老抽，酱油）。大火收汁。
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步骤 5：
出锅前撒入少许白糖就更好吃了。重口味爱好者，可以开吃啦。瀛味蕾~（不明白可以记得留言哦）
