凉拌肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  2个茄子洗净，剖开。放锅里蒸，或者放烤箱烤。

• 步骤 2：

  姜 蒜 倒末

• 步骤 3：

  肉倒末，再把肉腌制。

• 步骤 4：

  蒜 姜 末中加入盐 鸡精 辣椒末 青椒

• 步骤 5：

  茄子起锅，装盘（盘里用生菜垫底）

• 步骤 6：

  生抽 醋均匀的涂在茄子上

• 步骤 7：

  锅里放入适量油，把肉末一起翻炒。肉末和油一起倒入准备好的蒜末里

• 步骤 8：

  将葱花撒在茄子上

• 步骤 9：

  再将先准备的肉末 蒜泥等覆盖在茄子上。