佐粥下饭的绝配小菜——黑三剁的做法步骤

• 步骤 1：

  玫瑰大头菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁（或剁成碎粒）；

• 步骤 2：

  起油锅，油热后，下入肉丁煸炒至水干并出油微黄；

• 步骤 3：

  烹入料酒和生抽，翻炒入味后盛出；

• 步骤 4：

  另起油锅，爆香干红辣椒和葱姜；

• 步骤 5：

  下入绿尖椒丁大火翻炒；

• 步骤 6：

  下入玫瑰咸菜粒翻炒出香味；

• 步骤 7：

  下入炒好的肉丁，添加适量糖调味，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  添加味精和香油，兜匀出锅。