家传秘制辣椒炒肉（新手必学）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切片(我刀工不好，所以有的厚有的薄，不过对味道没什么影响)。 用生抽、几滴料酒腌制几分钟，料酒切不可放多了。

• 步骤 2：

  辣椒切成薄片，今天做的时候忘记了，有几颗切成了圆筒状orz…

• 步骤 3：

  加入适当的油大火炒辣椒（tips: 油放少一点，辣椒更香）炒至辣椒起了少许虎皮盛起。

• 步骤 4：

  加少许油把肉炒熟后放入刚炒好的辣椒，大火翻炒。

• 步骤 5：

  加入乌江鲜爽味的榨菜。（挑剔的我，亲试 10 几种榨菜，加这种最好吃哦~）

• 步骤 6：

  翻炒 1 分钟盛起。 tips: 可以不用加盐哦，榨菜本来就有咸味的。