茄丁随便炒的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜苔，尖椒，茄子切丁备用，鸡蛋两个备用。

• 步骤 2：

  油锅热，摊鸡蛋，打碎成小片，盛出来备用。

• 步骤 3：

  油热后，葱姜炝锅。

• 步骤 4：

  把茄子丁倒入锅内，翻炒。

• 步骤 5：

  倒入生抽，继续翻炒。

• 步骤 6：

  翻炒到茄子丁软后，倒入蒜苔继续翻炒。

• 步骤 7：

  倒入料酒，翻炒

• 步骤 8：

  倒入尖椒翻炒。

• 步骤 9：

  倒入备用鸡蛋后翻炒，撒入适量要，立刻出锅。

• 步骤 10：

  出锅，茄丁随便炒～