猪肉大葱馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用少许温水泡开，面粉倒入大盆，加100g沸水，用筷子快速搅拌，然后倒入酵母水和40g冷水用手揉成光滑的面团（面粉的吸水性啥的都不同，加水过程要一点点加），盖上湿布发20分钟左右。

• 步骤 2：

  准备肉馅材料:猪肉馅大葱加酱油蚝油盐拌匀，根据个人口味试试咸淡，不一定要按照我家比例来哦，切记！拌匀备用。

• 步骤 3：

  面团发至1倍大了，用手按下没有回弹即可。然后把半发酵好的面团分成大约直径6cm的剂子。

• 步骤 4：

  把剂子擀平

• 步骤 5：

  一勺肉馅摊平

• 步骤 6：

  从一边卷起。

• 步骤 7：

  如图所示，将长条肉卷两端口捏紧封住。

• 步骤 8：

  从一段再卷起。

• 步骤 9：

  卷……

• 步骤 10：

  卷成了酱紫的螺旋状，然后手掌均衡用力压平。

• 步骤 11：

  半成品，差入锅了。

• 步骤 12：

  电饼铛预热后上锅，锅内放少许油大概4分钟即可。

• 步骤 13：

  中火烙烤至两面金黄并熟透即可。