凉拌手撕茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。

• 步骤 3：

  青红椒切碎蒜瓣切末备用。

• 步骤 4：

  取一个小碗加入两勺鲜贝露。

• 步骤 5：

  再加入两勺香醋。

• 步骤 6：

  在加入一勺白糖，和少许鸡精。

• 步骤 7：

  再加少许盐，搅拌均匀至糖融化。

• 步骤 8：

  蒸好的茄子取出凉透。

• 步骤 9：

  用手撕成小条沥干水分。

• 步骤 10：

  炒锅加入香油烧热。

• 步骤 11：

  放入蒜末和青红椒末小火炒香。

• 步骤 12：

  再把调好的料汁浇入锅中。

• 步骤 13：

  烧出香味关火。

• 步骤 14：

  把料汁浇在茄子上即好。