老面葱油包子的做法步骤

• 步骤 1：

  发老面，教大家一个发老面的方子，可以先把干挂面加水泡散发酵2到3天，知道翻酸为止

• 步骤 2：

  热锅起油，把搅碎的五花肉跟姜米一起下锅炒出油，加甜面酱一起炒

• 步骤 3：

  加芽菜，根据各人喜好加盐，如果吃的淡可以不加盐本来芽菜就有盐

• 步骤 4：

  把炒好的肉起锅加切好的葱，葱可以不用和肉一起炒，然后加味精和好

• 步骤 5：

  老面加面粉和，和面程度面不粘手，开始发酵，夏天发4个小时，冬天时间稍微要长点

• 步骤 6：

  已经发好的面，我们发了4个小时，对了，面发好加小苏打和水一起加在发好的面头一起揉面

• 步骤 7：

  接下来开始包包子啦

• 步骤 8：

  包好包子蒸15分钟就可以开吃啦