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家常拉面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 干鱿鱼须 1个
- 小香菇干 10个
- 虾仁干 少许
- 蟹柳 5根
- 鸡蛋 2个
- 洋葱
- 红萝卜
- 大蒜
- 香菜
- 姜
- 盐
- 生抽
- 味精
- 自家酿的糯米酒
家常拉面的做法步骤
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步骤 1：
先把两个鸡蛋打好，在锅里放入一点的油烧至冒烟将火关小，放入蛋液慢慢转动锅，蛋饼做好切丝备用
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步骤 2：
将五花肉切小粒，锅里倒入少许油烧热把五花肉倒入锅里翻炒榨出油
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步骤 3：
泡好的鱿鱼须切成小粒，放入锅里炒
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步骤 4：
再把小香菇干切小放入翻炒
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步骤 5：
炒到没什么水分后
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步骤 6：
放入姜片，大蒜，虾仁干和蟹柳（切成小段），倒入少许的生抽翻炒，再倒入自家酿的糯米酒，平菜那里过就可以了，然后加入少许盐，盖上锅盖煮五分钟
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步骤 7：
再放洋葱和红萝卜翻炒后加入水，煮5分钟。另外再起一个煮拉面的锅，水烧至翻滚拉面放入煮，搅拌后浮起就可以把拉面捞出，底料那锅加入少许味精和切好的鸡蛋丝，搅拌均匀把底料汤一起倒在拉面上，放上香菜就可以了
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步骤 8：
一碗热腾腾的拉面久完成了
小贴士
家常拉面 一定要拉面喔 各种面条都可以的
在小镇上早餐吃来吃去就那几样，每天都为早餐而苦恼
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