40度高温下的开胃菜——牛油果鱿鱼沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。

• 步骤 2：

  用做法１的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制４０分钟

• 步骤 3：

  将西红柿切半。

• 步骤 4：

  将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。

• 步骤 5：

  将紫背天葵与苦菊洗净备用。

• 步骤 6：

  锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。

• 步骤 7：

  取出放凉切细条。

• 步骤 8：

  将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起

• 步骤 9：

  将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。