青椒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成丝，加少量白糖、生抽、橄榄油抓匀，然后加点生粉，不宜太多，主要起到嫩肉的作用，腌制一小时。

• 步骤 2：

  青椒切丝备用

• 步骤 3：

  切几个蒜瓣

• 步骤 4：

  烧锅放油，炒至肉变色即刻捞出，手要快，防止牛肉炒过头，就不嫩了！

• 步骤 5：

  另起锅烧油，炒青椒和蒜瓣，加盐即可，然后把炒好的牛肉丝倒入锅中混合炒一下立即出锅。