地三鲜（西红柿版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切滚刀片，在微波炉加热两分钟，然后热锅凉油煎黄

• 步骤 2：

  

  茄子滚刀块，加入盐静置十分钟，热锅凉油煎软

• 步骤 3：

  

  锅中加入郫县豆瓣酱少许，加入西红柿翻炒，加少许水使得锅内有西红柿汁液

• 步骤 4：

  

  加入土豆茄子和青椒少许，中火不断翻炒至茄子出油，中间加入少许生抽和白糖