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花生凤爪汤 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凤爪 10只（即鸡爪,约重200克）
- 花生米 50克
- 料酒 5克
- 姜片 若干
- 精盐 3克
- 味精 1克
- 鸡油 适量
花生凤爪汤 的做法步骤
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步骤 1：
将凤爪剪去爪尖，清水洗净。
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步骤 2：
将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
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步骤 3：
把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，改文火煮2小时后，将盐、味精放入，淋上鸡油，即成。
小贴士
此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血。
