秋冬益气补血养生糖水-五红汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆耐煮的原因，主要是吸水慢，所以要提前一晚将红豆用清水浸泡，如果天气热，就放入冰箱以免变馊，中途可以换水一次

• 步骤 2：

  

  为了尽可能节约燃气，减少烹煮的时间，所以花生我们也提前浸泡2-3小时。（花生一定要红皮的，因为红皮花生花青素含量更高，可以抗氧化，铁含量也比白皮花生更高，促进造血，且甘油酯和甾醇酯更加丰富，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进凝血作用，利于伤口恢复）

• 步骤 3：

  

  红枣洗净去核。可以用硬塑料吸管给红枣去核，保留完整的红枣形状。虽然说不去核也能一起煮，但红枣核是比较容易上火的，还是去掉

• 步骤 4：

  

  将红豆、花生和红枣放入锅内，并加入1.5L的清水

• 步骤 5：

  

  大火煮开后转中火，盖盖子煮40-60分钟。时间长短决定了食材的软烂程度不同，这以个人喜好为准

• 步骤 6：

  

  因为枸杞容易煮烂，红糖久煮容易发酸，所以在出锅前10分钟才放入这两款材料，我们先放入枸杞

• 步骤 7：

  

  再放入红糖，然后煮10分钟就可以关火了

• 步骤 8：

  

  一碗香甜的五红汤就做好了！