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板栗虾仁扒茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1000克
- 板栗 50克
- 虾仁 100克
- 洋葱 100克
- 郫县豆瓣酱 10克
- 耗油 10克
- 味精 5克
- 鸡精 5克
- 白糖 10克
- 老抽 5克
- 葱花蒜末各 10克
板栗虾仁扒茄子的做法步骤
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步骤 1：
首先茄子洗净改(蓑衣刀法)勺里放油速冻板栗略炸一下待用，茄子炸至金黄色待用
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步骤 2：
勺里留底油炒豆瓣酱 葱花 蒜末 炒香下入耗油 放入清水在放入虾仁板栗和所有辅料，开锅在放入茄子烧约3分钟勾芡大翻勺。洋葱丝垫盘底茄子放在上面即可。
小贴士
要是翻不过来就不翻也可以。
