西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  西米放冷水加热煮，煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火，倒筛子沥水后冲冷水。

• 步骤 2：

  再煮半锅水，水开后放西米继续煮，边煮边搅拌至西米呈完全透明状。

• 步骤 3：

  煮好的西米再次倒筛子里过滤出来，再冲冷水待用。

• 步骤 4：

  椰浆倒牛奶里一起加热煮开。

• 步骤 5：

  煮开后加入沥干水的西米，搅拌开，再煮开后关火。

• 步骤 6：

  盛起煮好的西米露。待冷却后，冰藏起来。

• 步骤 7：

  取出冰藏后的西米露，加入细砂糖及芒果丁调味，即可。