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飘香四溢——葱花芝麻饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白面 适量
- 酵母 适量
- 鸡蛋 一饼一个
- 火腿 一小根
- 葱 适量
- 盐、花椒面 适量
- 黑芝麻 依口味添加
飘香四溢——葱花芝麻饼的做法步骤
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步骤 1：
首先把干酵母放在温水中搅匀，倒入面粉中，揉成面团，等待30到40分钟，使面更加松软；
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步骤 2：
把葱花剁碎，放少量油、盐和花椒面拌匀。然后把鸡蛋打散，火腿切成小碎块，火腿放入鸡蛋中待用；
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步骤 3：
面发起后擀成面皮，把办好的葱花、黑芝麻均与的撒在面皮上，卷成一个卷，切成各个小段，然后每小段擀成一张小饼；
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步骤 4：
在锅中把油烧热，放入小饼，把事先准备好的鸡蛋和火腿均匀的倒在小饼上，两面煎至金黄色即可。
小贴士
发面时一定要松软，那样才可口；烙饼时要掌握火候，尽量小火。
