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糖醋排骨收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪小排 一斤
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 少量
- 姜 适量
- 胡椒粉 少量
- 水 一碗
- 油 适量
- 花椒 少许
- 辣椒 少许
- 味精 少许
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨切成小段，洗干净，放开水里焯一下去血水
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步骤 2：
把锅烧热，倒油，放入花椒、辣椒、姜片炒出香味
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步骤 3：
放入3勺糖炒化
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步骤 4：
放入排骨炸至两面变黄，倒入酱油继续翻炒
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步骤 5：
倒入水，以盖过排骨为准，烧开，倒少量醋
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步骤 6：
待汤汁变少后撒一点胡椒粉、味精
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步骤 7：
出锅装盘
小贴士
因为酱油比较多，所以可以不用再放盐了，否则排骨会太咸了
