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家常红烧茄子收藏
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所需食材
- 灯泡茄 1个
- 大葱 半根
- 蒜 4瓣
- 姜 2片
- 酱油 少许
- 盐 适量
家常红烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
1、茄子洗净切方条
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步骤 2：
2、锅内倒入油烧热，将切好的葱花、姜丝、蒜放入锅内爆香
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步骤 3：
3、倒入茄子，放入适量酱油，翻炒3min
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步骤 4：
4、 再将杭椒放入锅内翻炒3min，放入适量的盐、鸡精、香油，调匀既可装盘
小贴士
茄子性凉，脾胃虚寒，体弱，便溏者，哮喘者不宜多食；手术前也不宜吃茄子
家常红烧茄子是一款家常菜，用料做法简单营养健康。主料茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子还有防治高血压，冠心病，动脉硬化，抗衰老，清热解暑（对于容易长痱子，生疮疖的人尤为适宜）的作用。
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