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白兰地天贝丸子收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 天贝
- 荸荠
- 豆腐
- 馒头
- 洋葱
- 番茄
- 盐
- 糖
- 黄油
- 胡椒粉
- 淀粉
- 番茄沙司
- 白兰地酒
白兰地天贝丸子的做法步骤
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步骤 1：
1.荸荠去皮洗净后蒸熟，切成小丁。馒头和天贝切成小丁，洋葱和番茄切一公分见方小丁。
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步骤 2：
2.将荸荠、馒头和豆腐中加入盐、胡椒粉，调好味道，搅拌均匀后加入天贝，稍微和匀，团成2公分直径的丸子，裹上干淀粉下油锅炸成金黄色，备用。
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步骤 3：
3.锅中下黄油，油化后放入切好的洋葱，煸炒至洋葱变色，此时放入番茄沙司炒1分钟，继续加入番茄丁煸炒1分钟，加入白兰地酒后在加入胡椒粉、盐、糖调味。
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步骤 4：
4.加入炸好的丸子，翻炒均匀，勾薄芡即可。
小贴士
吃光了丸子，余下的鲜浓汤汁也特别下饭哦
沁润细腻的香味，爽滑酸脆的口感，盛碗品尝，香浓之气溢满口腔！
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