鲜虾菠萝披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  将200g中筋面粉，20g黄油，110g牛奶，2g盐，5g白砂糖，2.5g酵母粉，放入面包机搅拌，并进行第一次发酵

• 步骤 3：

  

  在面包机揉面团的时间，将虾背用剪刀剪开，去除虾线，放入料酒，葱姜，食盐，翻拌腌渍半小时

• 步骤 4：

  

  半小时后，开油锅将虾炒制8分熟，晾凉

• 步骤 5：

  

  虾剥壳（去壳后虾仁约300g），四季豆煮熟，其他食材切小块待用。

• 步骤 6：

  

  面团第一次发酵完成后。揉匀排气，擀成8寸圆形面饼，放入派盘

• 步骤 7：

  

  用叉子在饼皮上面扎孔，这样在烤制时不会因为温度升高产生的热气让饼皮表面不平整。放入烤箱40度二次发酵25分钟，（烤箱内可放一碗水增加湿度），然后温度调至200度，预烤制10分钟。

• 步骤 8：

  

  取出烤盘，涂上适量披萨酱（意面酱）

• 步骤 9：

  

  将基围虾排入盘中

• 步骤 10：

  

  铺上蔬菜，水果

• 步骤 11：

  

  撒上马苏里拉芝士碎，入烤箱220度烤制20分钟，再转250度烤3分钟

• 步骤 12：

  

  从烤箱中取出

• 步骤 13：

  

  表面芝士略微上色，饼边酥脆

• 步骤 14：

  

  趁热，在披萨表面撒上木鱼花，看着木鱼花随风起舞的样子，还挺治愈

• 步骤 15：

  

  脱模，晾凉

• 步骤 16：

  

  分片

• 步骤 17：

  

  开吃