非常经典的家常菜，每家餐桌都会出现的一道菜。
这也是我家老公最爱的家常菜，每隔一阵子都会出现在我家的餐桌，是一道百吃不厌的经典。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
经典的家常菜---青椒炒肉丝收藏
浏览 88050
收藏 1664
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 4个
- 里脊肉 300克
- 黄椒 半个
- 葱姜 适量
- 甜面酱 15克
- 糖 3克
- 料酒 10克
- 淀粉 5克
- 盐 适量
- 香油 适量
- 生抽 10克
经典的家常菜---青椒炒肉丝的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有的食材。
-
步骤 2：
里脊肉切丝，青红椒洗净切丝。
-
步骤 3：
切好的肉丝加入少许盐，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
-
步骤 4：
炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
-
步骤 5：
底油爆香葱姜。
-
步骤 6：
加入甜面酱炒出香味。
-
步骤 7：
倒入青椒和黄椒丝加少许盐，生抽，糖翻炒均匀。
-
步骤 8：
再把肉丝倒入快速翻炒，淋入适量的香油关火。
小贴士
这是一道快手炒菜，肉丝提前炒致变色盛出后，再和其他食材翻炒，才能使肉丝口感鲜嫩。
甜面酱要炒出香味，成菜口感更好。
